¿Cómo mantienes tranquilo un comedor estrecho y alargado cuando todas las mesas están ocupadas? En el restaurante 101 Gowrie, en la Govert Flinckstraat del barrio De Pijp de Ámsterdam, Acosorb aplicó revestimiento acústico proyectado en el techo. El resultado es un techo acústico sin juntas que absorbe el sonido en lugar de reflejarlo y que se integra con discreción en el cálido interior.

El restaurante está decorado con mucha madera y luz suave. A lo largo de toda la sala hay mesas de madera con un banco oscuro junto a la pared, sobre un suelo de tablones de madera. Al fondo están la barra y la cocina abierta. En las paredes cuelgan paneles translúcidos iluminados desde abajo que, por la noche, dan a la sala un brillo dorado. El techo proyectado se extiende como un único plano por todo el espacio, de modo que la atención se queda en las mesas y la luz.

Una sala larga y estrecha con suelo de madera, un gran escaparate a la calle y mesas de superficie dura: en un espacio así, el sonido rebota fácilmente de un lado a otro. Cuando el restaurante está lleno y la cocina funciona a pleno rendimiento, el nivel de ruido sube rápido y los clientes tienen que alzar la voz para entenderse. Precisamente en un restaurante donde la conversación en la mesa es lo principal, quieres reducir la reverberación sin afectar al ambiente. Lee más sobre acústica en hostelería.

El revestimiento acústico proyectado se aplica en varias capas directamente sobre el techo. No se necesitan paneles, juntas ni falsos techos, por lo que se conservan la altura y la calma del espacio. Así, todo el techo de 101 Gowrie se convirtió en una única superficie de absorción acústica.

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